12 feta maränger!
4 äggvitor
275g strösocker, 100g = 1,1dl, you do the math..
2 teskedar vaniljsocker
100g choklad, jag använde mörk men det funkar med vit eller ljus också.
Häll upp vatten i en kastrull och låt det koka upp. Vispa äggvitor, socker och vaniljsocker i en rostfri skål, ev. glasskål. Sätt ugnen på 125 grader. Sänk värmen på spisen när vattnet har kokat, ställ sedan skålen över kastrullen. Vispa med elvisp hela tiden i ca 10 minuter eller tills smeten är toppig och blank. Hacka chokladen och SVEP ner den i marängsmeten med en slickepott. Blanda alltså inte skiten ur smeten, den ska bli fint randig av chokladen. Klicka sedan ut på plåtar, klädda med bakplåtspapper. Grädda marängerna i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter.
De är tjockt goda att äta varma!! När de svalnat bli de sega och goda som attan.
Häromdan när jag stod i köket och skulle göra köttbullar lyckades jag rulla ut hela aluminiumfolie rullen. Var sådär kul..
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar